在这个充满爱与感谢的时节,来自新加坡的奢华国际茶叶品牌TWG Tea於2018年5月1日至5月13日推出母亲节限定套餐(Mother’s Day Set Menu),让子女的真心情意以揉和手工茶香的创意法式料理,与母亲呢喃诉说感恩之意,邀您与母亲一同享受TWG Tea主厨精心打造的丰盛茗茶美馔。
  
  这款套餐以蘑菇浓汤佐龙之雾茶香泡沫展开感恩序幕。将大量蘑菇精粹而成的浓郁汤品,点缀上龙之雾(Dragon Mist Tea)这支竦励味蕾的浓郁调配茶是台湾最精选的乌龙茶品种中的半发酵茶叶的眩目组合结晶,茶香扑鼻,润喉暖心。
  
  主餐则是清爽的香煎扁鳕鱼及南非小鲍,佐生海胆昆布与艾方索黑茶凝冻,搭配筊白笋泥、碗豆仁与紫苏花,附法式柠檬奶油酱汁。这款主餐以橄榄油煎扁鳕鱼与南非小鲍,保留鲜甜原味,搭配口感清脆的昆布脆片搭配海胆与艾方索黑茶凝冻一起入口,海鲜的浓鲜滋味与清香茶味巧妙完美融合。
  
  凝冻中所使用的艾方索黑茶(Alfonso Tea)以独家比例混合的特调黑茶,伴佐着芒果和果花的罕见搭配,茶性极是清新优雅,拥有一种特殊而迷人的雍容高贵,喜悦而令人满足。海胆与芒果香气的初次融合,令人耳目一新。扁鳕鱼的细致、南非小鲍的Q弹、海胆的浓郁绵密,三种海味的丰富口感,搭配艾方索黑茶、紫苏花的独特香气,法式柠檬奶油酱汁,交错层叠出淡雅清新的气息,让绝美的视觉与细致风味一次享尽。
  
  最後另外一波味觉高点以金色玫瑰茶(Golden Rose Tea)香玫瑰荔枝慕斯,佐荔枝覆盆莓果泥完美诠释。注入金色玫瑰茶的白巧克力慕斯,内镶玫瑰荔枝凝冻,感受玫瑰花香与荔枝甜果在口中共舞,新鲜蓝莓与荔枝覆盆莓果泥带出一股清新沁酸,再以白巧克力制成的珍珠与羽毛及金箔妆点粉红外观,以茶风甜点象徵着子女赠与母亲的无价珍宝。
  
  套餐建议选择搭配一壶金色玫瑰茶(Golden Rose Tea),金黄色的杯中盛满了渴望,就有如传说中的神灵饮用黄金水以达到长生不老。TWG Tea感性的黑茶融入罕见的玫瑰花、香料以及全金色的茶叶,将短暂的偶遇变成难忘的回忆。抑或是皇后茉莉花绿茶(Jasmine Queen Tea),迷人的茉莉花瓣将绿茶的细致口感衬托地更淡雅高贵。TWG Tea邀请每一位子女与母亲前来共享宴席,并在阵阵茶香中表达对彼此无尽的爱意与无限的感恩。
  
  精心制作茶香料理伴随温暖优雅的茶韵入喉,搭配手工茶风甜点和华美明亮的用餐空间,为感恩时节提供最美妙的茗香宴会。母亲节限定套餐(Mother’s Day Set Menu)含汤品一份、主餐一客、茗茶一壶、限定茶风甜点一份,建议售价NTD1,280元(须加一成服务费),让您感受以茗茶入菜的经典美味。